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翻譯員證照翻譯社

卡士達泡芙翻譯社美味內餡就不再多說了翻譯

後來又因為外形長得像高麗菜翻譯社而更名為Pate a choux(choux為高麗菜)。 

讓Liza一下就吃了兩個大泡芙還直喊好吃好吃! XDDDD

"定型之後降溫翻譯社可以像我一樣多烘十分鐘,口感會對照不那麼軟塌。"雄大示範課多調了十分鐘翻譯

天鵝 Cygnes

朋娜芙翻譯社 Pont neuf法文是指這座巴黎最古老的橋之一"新橋",

雄大的示範甜點課:

天鵝泡芙的內餡是卡士達醬,再擠上兩圈香堤鮮奶油。

平均Taste 3.0?????(滿分五分耶!!!?)

不管怎麼說,這個泡芙照樣異常好吃。蛋液量仍要拿捏準確一點翻譯社擠花則要增強大小平均的掌控。

太早出門, Garden place的燈要天暗才會亮翻譯社但這裡的氣氛已讓我感覺....又寧靜又美好~

還有烤箱的時候也一樣。

有鵝姐姐跟鵝弟弟(有大有小)翻譯

"天鵝屁股翹翹的(還給我動了一下天鵝屁屁),是故意的嗎? 很可愛耶~"派翠克先生這麼說。

這是我的天鵝湖XDDD

"但天成翻譯公司要留給Satzco一個才行...."她喃喃自語的說翻譯

這兩小我是有仇嗎?做法跟喜好的口胃完全謬誤盤....到底該聽老邁說的仍是該聽打分數的說的呢?

"這個還不夠喔,還要再加蛋液到麵糊可以成三角形流下來!"派翠克先生這麼吩咐我們翻譯

"因為這麼麻煩,所以我只做一個,其他的話翻譯社果醬就給人人沾著吃吧!"

除此以外,不想管chef們了!

做巴黎布勒斯特的今天,算是摹擬考,也發下來了期中的成績單。

天成翻譯公司最好是有這麼大的手段"有心"讓她屁股翹翹的:P

"不成以攪拌得太久,這樣奶油會熔化翻譯社口感很差。"

"今天人人的泡芙都烤得太久了一點翻譯社假如早點拿出來會對照軟嫩,更好吃。"派翠克上課竣事之後說。

雄老大做的天鵝越看越優雅翻譯

一個是片狀掉下,一個是流下來.....這到底該如之奈何阿。

今天上摺紙課:) 進修若何用紙張摺出繪圖案的小花嘴。
 

卡士達泡芙 Choux a la creme

"當然,它剛蓋好的時刻是很新的。"雄大讓助教傳下來這張照片。

最後做出了可愛的小天鵝。

珍珠糖小泡芙因為珍珠糖已經很甜,所以不擠餡翻譯社保持珍珠糖脆脆的口感。

卡士達泡芙則是把卡士達與鮮奶油充裕夾雜以後再擠入泡芙中。

內餡是焦糖榛果口胃的卡士達醬翻譯社香濃的榛果香翻譯社滑順口感,加上焦糖風味,不甜不膩。

是日第一次把在道具街買的蕾絲紙墊拿出來攝影,看起來質感晉升十倍! >////<

進入了泡芙單位,一最先就不是簡單的項目,天成翻譯公司真的感覺應當要開一堂擠花課翻譯社讓人人可以或許好好練習翻譯

正本天鵝的身體擠花擠得太小,膨脹不敷。

十字派皮的對角雙方,一邊要塗上覆盆子果醬,一邊要灑上糖粉。

三種泡芙最喜歡卡士達泡芙的內餡,吃起來比卡士達清新又比鮮奶油厚純。

活動完表情真好(因為吃甜點的罪惡感有少一點XDDD)。

格傑赫 Gougere(加了鹹起司的泡芙點心,一般搭配餐前酒一路食用) 

是以也被稱為Pate a chaud意思是"熱的麵糊"。

"泡芙烤得太久了一點,內餡要打發久一點讓乳化得更平均,口感會更滑順輕巧翻譯"派哥說。

發源可追溯至16世紀,1540年由法國皇后凱薩琳的義大利甜點御廚發現。

"蛋液要加到麵糊拿起呈三角形,片狀掉下就能夠了"雄大說。

可是.........雄大說的則是....

擠花真的需要好好演習阿....固然我們一次只做六個泡芙,然則六個要不異巨細就很困難了。

珍珠糖小泡芙 Chouquettes

這個甜點很麻煩,又需要用到派皮又要用到泡芙麵糊翻譯社

"可以阿~妳想開就開吧!"歐~~~~派翠克人也太好了吧!!!

這位名為波里尼的甜點師傅把麵糊拿到爐火上加熱,使水份蒸發之後再烘烤,

朋娜芙 Pont neuf

假如我去問為什麼給我三分,他必然也答不出來為什麼。

巴黎布勒斯特泡芙 Paris brest

"天阿....這點身體是能擠多少餡兒阿= ="天成翻譯公司看著烤箱裡的小小身體,真憂郁翻譯

後來決意用剩下的麵糊多做幾個大的天鵝身體翻譯社然後問先生可不行以讓我多開一個烤箱。

巴黎布勒斯特泡芙

教員翻譯公司從來都不吃翻譯社給我三分?????

蛋液加的太少,麵糊太硬;加的太多,麵糊太軟會很難膨脹。

從巴黎-布勒斯特-巴黎的環型自行車角逐中得到靈感,做出了這個甜點翻譯"雄大拿出法國地圖比劃著翻譯

泡芙 Pate a choux

水,鹽,奶油翻譯社糖加熱後,倒入麵粉攪拌平均,最難的處所是加蛋液翻譯

"這是巴黎,這裡是Brest布勒斯特,這個甜點是1891年諾曼第的甜點師傅翻譯社

你們打一架算了。

然則.......上練習課的時辰翻譯社

[甜點小筆記]

[封面故事]昨天跑15分鐘就氣喘吁吁翻譯社並且風吹得天成翻譯公司頭好痛翻譯

指的是朋娜芙這個甜點上面的十字裝潢翻譯社像橋一樣翻譯

如果今天監課的是雄大,我必然不敢問......

今天改成用快走的,從家裡走到惠比壽車站,再繞到Garden place,總共一個小時。